デザート

柔らかすぎるクッキー生地に遭遇すると、作り方を間違えたのかと不安になるものです。 生地が柔らかい場合、一度冷蔵庫または冷凍庫で冷やし、溶けたバターを固めると良いでしょう。 それでも柔らかい場合は、追加で小麦粉を混ぜ込んでみてください。 ...

自宅で楽しむお菓子作りは、日常に小さな喜びをもたらします。特にクッキーは、お菓子作りの入門編としても最適です。今回は、市販のチョコチップがなくても、手元にある板チョコを使って美味しいチョコチップクッキーを焼く方法をご紹介します。 板チョコ...

時にはドライイーストを手に入れることが困難な場面もあります。店頭で見つからない、または在庫切れの時、困りますよね・・。パン作りにはどのような代替品を使うことができるのでしょうか。この記事では、ドライイーストを代替する様々な選択肢を探り、それ...

家庭でのケーキ作りは、よくレシピ本やウェブサイトを参照しますが、時には用意した型のサイズがレシピの指定と異なることがあります。その場合、材料の量や調理時間をどのように調整すれば良いのでしょうか？ 卵を使用する場合 特に卵を使用するケーキ...

手作りデザートの仕上げに欠かせない生クリームの泡立ちが上手くいかない時、どう対処すれば良いのでしょうか？今回の記事では、生クリームがうまく泡立たない原因とその解決策、さらに失敗した生クリームの賢い再利用方法をご紹介します。 生クリームの種...